Ich mache in der Regel kein Caterings oder ähnliches. Grillen/ BBQ ist für mich ein Leidenschaft die ich mit Abreit nicht vermischen will 
Deswegen bin ich auch nicht an Grill -Wettbewerbungen als Teilnehmer interessiert (aber finde die Leute die so was machen echt grossartig).
Aber wann der Harald Kiesinger und sein Mitarbeiter Stefan und Marcus mit gebeten haben, denen bei eine geplant Grillfest zu unterstützen, müsste ich einfach “ja” sagen. Der Harald führt ein feines Metzgerei in Tübingen, welches u.A. auch Dry Aged Rind anbietet.
Das ganze Geschehen fand am 12. Mai vor sein Laden in der Tübinger statt.
die Rezepte für alle Gerichte findet ihr hier:
und Magic Dust Rub
Ich habe einfach verdammt viel Spaß gehabt (obwohl es sehr viel Arbeit war! Aber der Harald hat ein wahnsinniges gutes Team gut zusammen gearbeitet hat). Vor Allem, war es mir ganz klasse viele BFBBQ Fans kennenzulernen. Ich bedanke mich ganz herzlich an alle Leute die mich angesprochen haben.
Ya’ll are the best!
Wer ist der Texaner?
die neusten Artikeln
Mann ärgert mich das , dass ich keine Zeit hatte vorbei zu kommen.
Ich hoffe mal das es noch eine Möglichkeit gibt sich mal zu treffen!
Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeein, hab gerade eben deine Webside überhaupt entdeckt und ich wohne doch in Tübingen, so ein Mist!!!!
Das pulledPork hätte ich zu gerne probiert!!!!!
Und die Metzgerei Kiesinger ist echt ein Geheimtipp für Dryaged Beef!!!
Hallo Tex
Ich schließe mich Benjamin an. Leider ist es vom Niederrhein zu weit weg. Vieleicht ergibt sich eine Möglichkeit mal sich anders zu treffen.
Die besten Grüße
Ralph
Das Essen und die Aufmachung mit den Smokern war echt der Hammer und dich mal kennen zu lernen war auch klasse, da merkt man einfach die Leidenschaft
Bitte mach weiter so um uns noch viele geniale Gerichte und Ideen zu bescheren!
Danke dir Manu! Mir hat’s echt viel Spaß gemacht und ich habe mich gefreut so viele Leute dort kennenzulernen. Mehr Video kommen bald!
Tex
Howdy Ralph,
das war ein tolles Event, aber es war nicht für allen erreichbar. Es wird mindestens noch ein Event diese Jahr geben, und vielleicht sehen wir uns dort.
Tex
Das nennt man Murphy’s Law: “anything that can go wrong will go wrong”
Ich werde noch diese Sommer ein Grilltreff organisieren, und vielleicht werden wir uns da sehen
Tex
Ach Benjamen, es wird sicherlich doch anderen Gelegenheiten geben!
-Tex
Wow Deine Rezepte sind echt der Hammer, würde zu gerne mal mit Dir ein BBQ machen
.
Allerdings ist es von Kassel auch ein langer Weg.
Keep going on