Dieses Rezept erinnert mich an meine Heimat, Texas. Es ist ein klassischesTex-Mex-Gericht und ist etwas, was wir gewöhnlich als Vorspeise essen würden.
Nun, du kannst diese Quesadillas direkt auf dem Grillrost machen, aber Ich mag den Geschmack, dass die Tortillas mit Butter angebraten bekommen. Und ich habe meinen ”Grillier’ Joy” Gusseisen Grillrost für dieses-und es funktionierte perfekt!
Ich habe Mehl Tortillas in diesem Rezept verwendet, aber wenn man einige Mais-Tortillas finden kann (oder selbst machen kann), werdet ihr stauen wie lecker die zum Rezept passen.
Bacon Gamba Quesadillas Rezept
Von Veröffentlicht: Juni 8, 2012
- Vorschau: 2 Portionen
- Vorbereitung: 15 Min.
- Koch-/ Backzeit: 30 Min.
- Fertig in: 45 Min.
Dieses Rezept erinnert mich an meine Heimat, Texas. Es ist ein klassischesTex-Mex-Gericht und ist etwas, was wir …
Zutaten
- 6-8 Scheiben Bacon
- 350 Gramm Gambas/Shrimps
- 1 Stück Paprika rot, grün oder gelb
- 6 Stück Mehl oder Mais Tortillas auch als “Wraps” zu finden
- 1-2 Stück Jalapeños
- 3 Esslöffel Paprika Puder (scharf)
- 1 Esslöffel Cayenne-Pfeffer
- 1 Teelöffel Cumin (Kreuzkümmel)
- etwas Cheddar Käse
- etwas Butter
- Optional Tobasco Sauce, Chiliflocken, Salz und Peffer
Zubereitung
- Küche: Mexikanisch
- Menüfolge: Hauptgericht
- Schwierigkeit: Mittel
Du kannst die Quesadillas ein Tag im Voraus machen und die danach auf dem Grill stellen, und als Vorspeise servieren. Ein gute Salsa , Pico de gallo oder sogar eine Guacamole passen hierzu sehr gut.
der Schwarzwald Texaner
Der Schwarzwald Texaner (burgerlicher Name Taural Rhoden) kommt ursprünglich aus Dallas, Texas, wo er die Kunst des Barbeques von klein auf gelernt hat. Seit 2011 gibt er Mühe die Deutschen für amerikansiche Grill Kultur zu begeistern. Gutes Essen, Familie, Freunde und kaltes Bier schätzt er über alles. Er ist der Grunder von Black Forest BBQ.
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http://www.blackforestbbq.tv
Hey Mr. Tex
Ich bin jetzt schon einige Tage immer wieder auf deinem Blog unterwegs und ins BBQ-Fieber gefallen.
Die Quesadillas sehen echt lecker aus. Das probiere ich auch bald mal. (Heute probiere ich aber erst mal 3-2-1 Ribs).
Den Griller’s Joy 3er-Rost setze ich auf meine Wunschliste
Kompliment für deinen Blog und die tollen Videos!
Keep ‘em comming
Gruß,
Dom
Howdy Dom,
danke für die nette Wörter! Ich hoffe die 3-2-1 Ribs heute gut klappen werden.
Keep it low and slow,
Tex
Hi Tex,
sieht sehr lecker aus.Warum hast die Paprika nicht auch angegrillt?Würde das vom Geschmack noch ein wenig pimpen,oder meinst nicht?
Mein so sind Quesedillas schon Hammer.
Mfg
Joe
Howdy Joe,
ich wollte die Paprika frisch und knackig haben. Für Quesadillas ist das ein Gewohnheit bei mir, aber du hast recht,gegrillt hätten sie auch mehr Geschmack gehabt. Müss ich beim nächsten Mal machen. Danke Joe!
Tex
respekt Tex
sehr schön was du da immer zauberst
LG thomas
Hallo Tex,
Ich wollte dir, wie mein Vorredner, einmal meinen respekt erweisen und Danke sagen.
Deine Rezepte sind einfach der Hammer.
Ich bin schon mehrere Jahr ein leidenschaftlicher Griller, aber seid ein paar Monaten im Smokerwahn (Selbstbau wird morgen eingewiehen) und habe in dieser Zeit viele Rub´s, Saucen und Techniken von dir ausprobiert und bin begeistert.
Mach so weiter Gruß aus Minheim an der Mosel
Howdy Kalli,
danke dir! ICh habe das zu schätzen.
Keep it low and slow,
Tex
Hey there! Itry to write you my comment in english. Donno why I just feel to it…I hope you can follow me cause my english maybe a little bit bumpy..
So, first of all Im a newby in american BBQ. Me and my friends just did our first steps, most time kind of guidet by the BBQ-Web on youtube (I guess you know thme dudes)
I made up an recipe for a basting (I guess you call it that way). What you need is a pestle and mortar. You get yourself a tablespoon of fennelseeds and a tablespoon of corianderseeds,bash em up up with salt and pepper and a clove of garlic and a good sprincle of dried thyme. Mix it up with a goof tablespoon of dyjona mustard and a swig og veggetable-oil. I put that sauce on a filet of pork 2 hours before grilling and put around several slices of bacon. If I remember right we did that package about 2 hours at 140 °C with some hickory wood chips. I hope you did understand some of my words. Greets to the Schwarzwald from NRW, Wolf