Dieses Rub ist eine Erweiterung des klassiches Lemon Pepper Steak Gewürz das man in die Staaten bekommen kann. Ich habe es für Low & Slow angepasst und ein paar weitere “surprise” Zutaten dazu gegeben.

Das Rub habe ich aufh Chicken und Ribs ausprobiert. Ribs passen am Besten mit dem Rub, meine Meinung nach.

mein Tipp: kaufe dir ein Kaffeemühle die um Gewürzen zu bearbeiten

Hier sind die Zutaten

  • 4 EL Brauner Zucker
  • 3 EL Mischung von Zitronenschale & Pfeffer aus der Mühle
  • 3 EL Salz
  • 2 EL Paprika -edelsüss
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Knoblauch
  • 1 EL Zwiebel
  • 1 TL Zeleriesalz
  • 1 TL Zimt (optional)
  • 1/2 TL. Cumin

Die Ribs die ich gemacht habe,  waren mit BBQ Sauce gemacht. Ein Portion habe ich allerdings ohne Sauce gehabt, und ich fand es klasse, nur die Ribs und das Lemon Pepper Rub. Meine Frau fand’s komisch, vor Allem durch das Zimt. Daher werde ich vorschlagen das Zimt wegen zu lassen falls du bedanken dazu hast. 

ähnlichen Beiträgen:

  1. Cherry Chipotle BBQ Sauce iese BBQ Sauce ist wirklich eine meine Lieblingssaucen, Sie wird...
  2. der Apfel-Meerrettich Burger ielen glauben, dass Hamburgers irgendwie langweilig sind. Hier ist ein...

4 Responses to “Lemon-Pepper Rub”

  1. indiangriller
    12 Oktober 2011 at 12:27 #

    mehr Zitronenschale 1 TL extra und nur einen halben TL Zimt. der Rub ist bei mir auf dem Weg in die Top 5

  2. der Texaner
    31 Oktober 2011 at 13:36 #

    Howdy Indian Griller! Danke für die Anregung. Ich werde es auch so probieren.
    Keep it low and slow, Tex

  3. Tom
    17 Januar 2012 at 22:08 #

    Hallo Texaner!

    Wenn ich Deine Clips ansehe, kriege ich immer Hunger :o )))
    Dein Optimismus im Neujahrsbeitrag gefällt mir, bleib so!

    Grüße vom Südharz
    Tom

  4. der Texaner
    18 Januar 2012 at 18:55 #

    Danke dir Tom!


Leave a Reply