Ein texanische BBQ Fest Plannen

Posted on 10. Sep, 2011 by in Blog

Der Michael hat mir gefragt was passt zu ein echtes Texanisches BBQ. Das ist eine gute Frage, weil -wie ihr mittlerweile wisst-  ist BBQ sehr regional geprägt. (schaut das Video hier mal an, falls du mehr darüber wissen möchtest)

In Texas sind Baby Backs und Pulled Pork nicht die Top BBQ Gericht, sondern Beef Brisket und Smoked Sausage. Hier ist meine Antwort an Michael, es dürfte für dich auch interessant sein (hoffe ich, zumindest):

Wir Texaner haben ein eigne BBQ Kutur der sehr auf Rind fixiert ist. Also, folgende Gerricht sind bei uns vom Grill sehr beliebt: 

Folgedene Beilagen passen auch zum Thema Texas BBQ: 


Ich werde auch über Tex-Mex Gerricht nach denken, da die sehr beliebt in Texas sind: 


Als Getränke empfele ich: 

  • ein Ami bier wie MGD, Bud oder Coors
  • Mexanische bier wie Corona oder Sol (mit Zitronescheiben)
  • ein Texas Bier wie Lone Star oder am besten Shiner Bock
  • Brauner Tequilla (auch mit Zitrone und Salz – NIE mit Orange und Zimt!!!!)
  • frozen Margherita klasisch oder mit Erdbeere für die Frauen
  • Dr. Pepper Cola für die Kiddies

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