Cranberry BBQ Sauce Rezept
Von Veröffentlicht: Dezember 27, 2011
- Vorbereitung: 10 Min.
- Koch-/ Backzeit: 10 Min.
- Fertig in: 20 Min.
Diese BBQ Sauce eignet sich perfekt für den Winter Zeit, weil es zu Wild, Ente, Gans und natürlich auch Truthahn oder Rippen passt. Die Basis der Sauce ist, was wir in den USA nennen "Cranberry Dressing".
Zutaten
- 3 Tassen Wasser ca. 500 ML
- 2 Tassen Cranberries
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/3 Tasse Apfel-Essig
- 0,5 Tasse Ketchup
- ca 2-4 Esslöffel BBQ-Rub fang mit eine Esslöffel an und justieren nach deinem Geschmack)
Zubereitung
- OPTIONAL: Piment, Orangensaft, Apfelsaft, Mollasses, Ahornsirup
- Küche: Amerikanisch
- Menüfolge: BBQ-Sauce
- Schwierigkeit: Anfänger
Das Rezept ergibt dir eine gute BBQ-Sauce, aber Sie können sie immer noch mehr Zutaten zugeben, um es Ihren ganz persönlichen Sauce daraus zu machen. Vorsicht, die Massangaben sind eher proportional als genau Angaben.
der Schwarzwald Texaner
Der Schwarzwald Texaner (burgerlicher Name Taural Rhoden) kommt ursprünglich aus Dallas, Texas, wo er die Kunst des Barbeques von klein auf gelernt hat. Seit 2011 gibt er Mühe die Deutschen für amerikansiche Grill Kultur zu begeistern. Gutes Essen, Familie, Freunde und kaltes Bier schätzt er über alles. Er ist der Grunder von Black Forest BBQ.
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http://www.blackforestbbq.tv
Hi Tex, hört sich sehr lecker an und werde ich bei Zeiten mal nachbauen!
Guten Rutsch!
Olly
Danke Olly, ich wünsche dir auch ein Happy New Year!
Tex
Hey Tex,
super BBQ Sauce!! Vielen Dank für diese tolle Inspiration. Ist gerade gekocht worden und wird später noch auf Rippchen aufgetragen
Happy New Year!!!
Howdy Mr. T! Ich freue mich, dass du die Sauce probierst. Viele Spaß heute Abend, guten Appetit und ein guten Rutsch!
Tex
Hi Tex!
Just tried your cranberry bbq sauce with the turkey I made today on my OTP 47. Tasted great! I added 2 table spoons of maple sirup to the sauce, and it made it actually even better. Thanks for all your inspiration this year! Wish you and your family a happy new year!
Hey Tex, ich hab dein Rezept jetzt zum zweiten Mal nachgekocht (sie gehört zu meinen Lieblingssoßen) Diesmal hab ich leider keine frischen Cranberries bekommen und deshalb die eine Hälfte getrocknete Cranberries genommen und die andere Hälfte frische Johannisbeeren…das hat super geklappt! Lieben Gruß Heike
howdy Heike,
das ist aber eine sehr coole Idee! Ich habe eine Blueberry Sauce Rezept und ich glaube, dass frische Johannisbeeren BBQ Sauce wäre echt der Renner!
Danke für dein Kommentar und dry wegen die verspätet Antwort von mir (war im Ausland)
Keep it low and slow,
Tex