Diese BBQ Sauce eignet sich perfekt für den Winter Zeit, weil es zu Wild, Ente, Gans und natürlich auch Truthahn oder Rippen passt. Die Basis der Sauce ist, was wir in den USA nennen “Cranberry Dressing“.

Das Rezept  ergibt dir eine gute BBQ-Sauce, aber Sie können sie immer noch mehr Zutaten zugeben, um es Ihren ganz persönlichen Sauce daraus zu machen. Vorsicht, die Massangaben sind eher proportional als genau Angaben.

Die Zutaten:

  • 2 Kaffe Tassen Wasser (ca. 500 ml.)
  • 2 Kaffee Tassen Cranberries
  • 1 Kaffee Tasse Brauner Zucker
  • 1/3 Kaffee Tasse Apfel Essig
  • 1/3 bis 1/2 Kaffee Tasse Ketchup (probiere es erstmals mit weniger)
  • ca. 2-4 Esslöffel von ein BBQ Rub (fang mit eine Esslöffel an und justieren nach deinem Geschmack)
  • OPTIONAL: Piment, Orangensaft, Apfelsaft, Mollasses, Ahornsirup

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5 Responses to “Cranberry BBQ Sauce”

  1. Olly72
    28 Dezember 2011 at 15:59 #

    Hi Tex, hört sich sehr lecker an und werde ich bei Zeiten mal nachbauen!
    Guten Rutsch!

    Olly

  2. der Texaner
    28 Dezember 2011 at 16:56 #

    Danke Olly, ich wünsche dir auch ein Happy New Year!
    Tex

  3. Mr.T
    31 Dezember 2011 at 16:48 #

    Hey Tex,

    super BBQ Sauce!! Vielen Dank für diese tolle Inspiration. Ist gerade gekocht worden und wird später noch auf Rippchen aufgetragen ;-)

    Happy New Year!!!

  4. der Texaner
    31 Dezember 2011 at 17:31 #

    Howdy Mr. T! Ich freue mich, dass du die Sauce probierst. Viele Spaß heute Abend, guten Appetit und ein guten Rutsch!
    Tex

  5. Barny
    31 Dezember 2011 at 18:40 #

    Hi Tex!
    Just tried your cranberry bbq sauce with the turkey I made today on my OTP 47. Tasted great! I added 2 table spoons of maple sirup to the sauce, and it made it actually even better. Thanks for all your inspiration this year! Wish you and your family a happy new year!


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