Ich werde in späterer Folge mehr über Steaks erzählen, aber das hier ist eine gute Einführung.
Ein Steak richtig gegrillt, kann ein Gedicht für den Gaumen sein und als Texaner sind Steaks ein ganz wichtiger Teil meiner Ernährung!
In dieser Folge möchte ich euch vor allem zeigen, wie man ein leckeres Steak machen kann, selbst wenn es kein T-Bone oder Rib-Eye ist…denn ganz ehrlich, man bekommt nicht immer das perfekte Stück Fleisch oder?
Hier sind die Tipps dieser Folge:
1) das Fleisch sollte nicht kalt auf den Grill kommen
2) Everything tastes good in bacon
3) Branding Marks oder Char-marks sind einfach zu machen. Achte einfach auf 10 und 2 Uhr!
4) Ein Steak sollte nur einmal gewendet werden
Woher weiß ich, ob mein Steak fertig ist?
5a) the Finger Test
5b) die Fleisch-Kerntemperatur (KT)
rare – 40° – 46°
med rare – 46° – 52°
medium – 52° – 58°
med well – 58° – 68°
well done – 71° oder mehr
6) nach dem Grillen sollte das Fleisch 5-10 Minuten ruhen
Also los, hol dir ein Steak und ab auf den Grill damit!
keine ähnlichen Beiträgen gefunden. Hast du die BBQ Basics schön gesehen?.
Wer ist der Texaner?
die neusten Artikeln
Oh mann ich kanns kaum erwarten, nach Jahren mit nem Schwenkgrill warte ich jetzt jeden Tag auf meinen (bestellten) Smoker und auf diese Steak-Folge… ich lieeeebe Steaks.
Grüße aus dem hohen Norden, also so grob 800km enfernt
)
ein Smoker ist eine feine Sache, du wird kein sekunde die Einkauf berüheuen!
Übrigens, Eure Haus/ Bunglaows sehen richtig klasse aus. 800km Norden wäre vielleciht ein nette Faimlie Ausflug für uns
Sehr schön gemacht, weiter so.
Ganz tolle Show – Danke
vielen dank!
Hi Vielen Dank !