Hamburger sind das Cliché-Essen der Amerikaner überhaupt und es gibt einen guten Grund, warum wir alle so verrückt nach Hamburgern sind … wenn Burger richtig gemacht werden, sind sie unwiderstehlich (sorry McDonalds und Burger King, gegen frische Burger vom Grill habt ihr keine Chance!).
In dieser Folge zeige ich euch, wie man das Fleisch vorbereitet, grillt und schließlich ein paar Hamburger-Variationen, die sehr lecker schmecken.
„BBQ-Bacon-Burger“:
- American Cheese
- 4 Scheiben Bacon
- BBQ-Sauce (kurz vor Ende des Grillens, sollte die erste Schicht Sauce darauf kommen)
- Röstzwiebeln
- Salat und Tomaten
Honig-Senf-Burger mit gegrillten Zwiebeln:
- Emmentaler-Käse
- Honig–Senf-Sauce
- Gegrillte Zwiebeln
- Salat
Spicy-Chili-Burger:
- Cheddar-Käse
- Dünn geschnittene Peperoni oder Chilis
- Thai Chili-Sauce mit Sriracha
- Salat und Tomaten
Viel Spaß beim Grillen und sag mir, was dein Lieblings-Burger ist (unten in dem Kommentarbereich).
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Wer ist der Texaner?
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Hi Texaner,
thanks for your really really great Videos! I have enjoyed them all! Can´t wait to try your Hamburger recipes.
Greetings … Cheerio … from Landau
Oliver
Howdy Oliver,
I think it’s great that you found me here and even cooler that you like the videos! Let me know how them Burgers taste – and if you have any special recipes yourself!
keep it low and slow,
Tex
Heyo,
Those burgers look soooo good! I have to try Thai chili sauce one.
My German is not good enough, but was that butter or margarine that you put inside the beef patties?
Cheers! ^__^
Hoi Tex,
eine Super sache, frische Burgers vom Grill, hab ich bis jetzt immer auf m Schwenkgrill gemacht und alle waren begeistert. Hab jetzt die Tage mal den Tip mit der Butter ausprobiert und das ist echt sinnvoll, allerdings hab ich es mit Kräuterbutter gemacht.
Viele Grüße
Kräuterbutter durfte sehr gut dazu passen, gute Idee!
Hallo Texaner,
echt spitzen BBQ-Seite !!
Grillen und BBQ gehört auch bei mir zu den Lieblingshobbys und ich lerne immer gerne
etwas dazu.
Auch ich presse meine Burgerpatties ( in einen
mit Frischhaltefolie ausgelegten alten Deckel
einer Dose ).
Die Idee mit der Butter ist richtig klasse !!!
Kann ich mir auch mit Knoblauchbutter gut vorstellen !?
Viele Grüße aus Neuburg in Bayern
Alex
Servus Alex!
Ich glaube Knoblauchbutter wäre eine super Ergänzung und werd’s selber ausprobieren. Danke für dein Kommentar, und denk dran: die Bayern sind die Texaner von Deutschland
VG,
Tex
Hi Tex,
der Hund gefällt mir, kannst du mir sagen was es für eine Rasse ist ?
Gruss
Nils
Howdy Nils, Unser Hund ist ein Magar Vizsla. Hier kannst du mehr darüber lesen: http://www.hundund.de/rassen/magyarvizsla/
Hay
Du bist schuld , das ich mir einen Smoker zulegen muß , so geile Burger und Spareribs , da zieht mein Mund fähden schon beim zubereiten ..
Top page, keep it up
Greetings Georg
Hallo Texaner!
Tja, eigentlich ist ja die Grillsaison vorbei, aber dennoch wird es heute Hamburger geben! Meine Tochter feiert ihrern 4. Geburtstag und daher werde ich gleich die Hamburger machen. ICh werde mal einen Burger mit einem Rub gewürzen, ist vielleicht kein echt guter Stil, aber erlaubt ist, was gefällt. Deine Super-Internet-Site motioviert mich auch im Herbst immer wieder, leckere Sachen zu probieren!
Grüße aus dem Rheinland!
Jan
Howdy Jan!
na denn viel Spaß beim Herbst Grillen wüsche ich euch! Bei uns ist das Wetter herrlich und mein Grill wird auch bald in Einsatz kommen.
Du hast mit diese Satz absolut Recht: “aber erlaubt ist, was gefällt.” That’s the damn truth!
Und ein big Happy Birthday an deine Little Lady. Hamburgers zum genburtstag sind was Feines!
VG,
Tex
Hi Texaner,
wo ist denn Dein Burger-Video geblieben ??
Es heißt: “wurde vom Nutzer entfernt” ?!?
viele Grüße
Rolf
Hi Rolf,
ich habe wegen den Musik in das Video Probleme von Youtube bekommen. Der Musik stammt von ein lokale Band die mir erlaubt haben den zu benutzen – leider hat Youtube das nicht für Angemessen gesehen. Ich werde die Hamburge Folge nochmals neu schneiden müßen.
-Tex
Damn Tex,
Ich wollte mir gerade dein Hamburger Rezept anschauen, aber leider ist es offline.
Ich hoffe du stellst es schnell wieder online, denn wir hier in der nähe von baden-baden wollen bei dem schönen wetter auch texanisch grillen
keppt it low and slow
Ice
Howdy Ice, tja ich hätte Probleme mit Youtube wegen das Video gehabt. Das Hintergrundsmusik war von ein befreundetes Band….aber laut Youtube dürfte ich es nicht nutzen. Also, ich muss das Ding neu schneiden und uploaded….leider ist Zeit bei mir momentan knapp. DAs Video wird bis Juni wieder da sein.
-Tex
Howdy, Du hattest gesagt dass Du mit der Form der Handgeformten Burger nach dem grillen nicht zufrieden bist.
Hier ein kleiner Tipp:
Selbst bei NICHT-gepressten Burgern halten Sie Ihre Form, wenn Du sie ca. 30 min vor dem grillen ins Eisfach legst. Sie sind dann noch nicht gefroren. Hierdurch vermeidest Du die typische „Frikadellenform“. Ein einfach aber funktioniert.
Ich habe festgestellt, dass die Burger “lockerer” schmecken wenn sie nicht gepresst werden. Aber dass ist wohl Geschmacksache.
Probier es mal aus.
Dein Tipp mit der Butter ist genial. Danke hierfür.
Howdy Christian,
dein Tipp ist ein voll Treffer! Ich habe es ausprobiert und war echt beeindrückt wie gut es geklappt hat. Also, das kommt definativ in nächte Burger Folge!
Danke
Tex
hi texaner,
ich wollte nur fragen warum du das hamburgervideo bei youtube entfernt hast und jetzt dailymotion dafür nutzt. Das video funktioniert bei mir nicht und ich würde die hamburger wirklich gerne nachgrillen.
viele güße David
Howdy David,
ich müsste das Video von Youtube entfernen weil ich nicht beweisen könnte, dass ich die Genehmigung für das Musik im Video bekommen habe. Ein Band aus meine Gegend hätte mir erlaubt ein Lied im Video zu verwenden, aber Youtube hat das nicht erlaubt. Sorry, aber ich habe leider kein original Aufnahme mehr und nur die bereits zusammen geschnitten Video – sonst hätte ich andere Musik dafür benutzt.
-Tex
hey tex,
das ist ja wirklich bescheuert von youtube.
aber auf einem anderen pc geht das video und ich freue mich schon aufs grillen
david
Hi Tex,
ich habe gestern die Burger nachgegrillt…
Es waren die besten die ich je gegessen habe! Vielen Dank dafür
Howdy Carsten,
das freuet mich, dass dir die Burgers gut angekomen sind! Aber das Arbeit hast DU gemacht. Gute Leistung!
Keep it low and slow,
Tex
Hi Texaner,
bekommt dein Hund auch manchmal was ab
Tolle Anleitung für Burger.
Heute werde ich das auch mal machen
Gruß aus der nähe vom Schwarzwald
Tobi
Danke Tobi, ja der Hund bekommt vieles von Grill ab!
Keep it low and slow, Tex